Un plato ideal para una entrada o acompañante de plato fuerte, de exquisito sabor y muy buena opción natural, fácil de hacer y muy económico.
Preparación : 25 min. Cocción : 30 min. Tiempo total : 55 min.
Ingredientes
- 200 gr garbanzos cocidos
- 100 gr arroz cocido
- 50 gr cebolla blanca
- 50 gr pimientos verdes y rojos
- 50 gr maiz dulce en conserva
- 50 gr semillas de ajinjolí/sésamo
- 4 dientes ajo
- 20 ml salsa de soja/soya
- 5 unidades berenjenas grandes
- 50 gr arvejas o guisantes
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Queso 100% vegetal o pan rallado para gratinar
- Cilantro o perejil fresco
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